|
|
Dim-sum Met Gehakt En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 Pakje wontonvelletjes
125 g Garnalen
200 g Gehakt
3 Gedroogde padestoelen
3 eL Fijngehakte wortel
1 Eiwit
1 tL Sojasaus
1/2 kL Fijne suiker
1/2 tL Peper
1 eL Maïszetmeel
Een paar druppels sesamolie
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Snij met de punt van een scherp mes rondjes uit de wontonvelletjes. Hak de garnalen en paddestoelen en meng ze door elkaar, vermeng met het gehakt, alsook het eiwit, sojasaus, suiker, peper, maïszetmeel, sesamolie en zout.
* Hou de velletjes in de palm van een hand en vorm er met de vingers een buideltje van. Stop er een beetje van de vulling in en leg daarop een beetje fijngehakte wortel.
* Vouw de bovenkant dicht en plat het buideltje aan de onderkant wat af. Bestrijk de inzet van de stoom-pan of stoommandje met olie, zet er de dim-sum in en laat ze 15 minu-ten stomen.
|
|
|